Jose Andres: 5 Dinge, die man über den Koch Jeff Bezos wissen sollte, spendete 100 Millionen US-Dollar, um „die Welt zu ernähren“

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Scott Baumgartner

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Nach dem erfolgreichen Weltraumflug von Jeff Bezos gewährte der Amazon-Gründer dem Koch José Andrés 100 Millionen US-Dollar, um seine World Central Kitchen zu finanzieren. Hier ist, was Sie wissen müssen.

Nach seiner Reise an den Rand des Weltraums am Dienstag (20. Juli) kündigte Jeff Bezos auf einer Pressekonferenz nach dem Blue Origin-Raumflug ein neues philanthropisches Projekt an: The Courage & Civility Award, ein Zuschuss in Höhe von 100 Millionen US-Dollar, den der Empfänger an wohltätige oder gemeinnützige Organisationen seiner Wahl spenden kann. Die ersten beiden, denen diese Ehre zuteil wurde, waren der Journalist Van Jones und der Koch/Humanitäre José Andrés, Gründer von World Central Kitchen. „Ich fühle mich so geehrt. Ich bin wirklich dankbar für diese Auszeichnung und die unglaubliche Unterstützung von Ihnen, Jeff und der gesamten Bezos-Familie“, sagte José während der Veranstaltung.

Jeff Bezos überreicht dem Gründer von World Central Kitchen @chefjoseandres den neuen Courage and Civility Award in Höhe von 100 Millionen US-Dollar.

„Lasst uns die Welt ernähren“, sagt Andrés. https://t.co/9rdIXTfMeg pic.twitter.com/xI62ZPrnlS

— Cheddar News 🧀 (@cheddar) 20. Juli 2021

„World Central Kitchen wurde mit der einfachen Idee geboren, dass Essen die Kraft hat, eine bessere Welt zu schaffen“, sagte José. „Ein Teller mit Essen ist ein Teller der Hoffnung“, sagte er und fügte hinzu, dass Essen der „schnellste Weg ist, Leben wieder aufzubauen und Gemeinschaften wieder aufzubauen. Diese Auszeichnung allein kann die Welt nicht ernähren, aber für uns beginnt damit ein neues Kapitel.“ Er wies darauf hin, dass die COVID-19-Pandemie „Zig Millionen in Hunger und Hunger“ getrieben habe und dass die Klimakrise auch zum Welthunger beigetragen habe. „Wir können und müssen gemeinsam reagieren: Regierungen, Unternehmen, gemeinnützige Organisationen, jeder einzelne Bürger.“ Am Ende der Rede forderte José die Welt auf, groß zu denken und daran zu arbeiten, den globalen Hunger zu beenden. “Lasst uns die Welt ernähren.”

Während José den nächsten Kurs mit diesem neuen Stipendium plant, müssen Sie Folgendes wissen.

José Andrés ist ein legendärer Koch…
  Jose Andres geht, um am 19. März 2020 Essen zum Mitnehmen an Feuerwehrleute und Obdachlose in Washington, DC, USA, zu liefern. (XOAN REY/EPA-EFE/Shutterstock)

José Ramón Andrés Puerta wurde im Juli 1969 in Mieres, Asturien, Spanien geboren. Während er außerhalb von Barcelona aufwuchs, schrieb sich José im Alter von 15 Jahren an einer Kochschule ein. Er besuchte laut PBS die School of Restaurants and Hotels of Barcelona und machte eine Ausbildung in „Michelin-Sterne-Restaurants wie El Bulli mit dem weltbekannten Meisterkoch und Freund Ferran Adrià.“ Er fand seinen Weg in die Vereinigten Staaten und arbeitete mit den Proximo-Restaurants von Rob Wilder und Roberto Alvarez. Während er die Küche von Jaleo leitete, half José, eines der ersten von Kritikern und kommerziell erfolgreichen Tapas-Restaurants in den Vereinigten Staaten zu schaffen, und es wird zugeschrieben, Amerikaner in die avantgardistische und traditionelle spanische Küche eingeführt zu haben.

…und ein humanitärer Helfer.

„2010 hatten meine Frau Patricia und ich den großen Traum, World Central Kitchen zu gründen“, schreibt Jose auf der Missionsseite von World Central Kitchen. „Wir haben uns eine Organisation vorgestellt, die Lebensmittel verwendet, um Gemeinschaften zu stärken und die Wirtschaft zu stärken, und wir haben viele Jahre lang eine erstaunliche Wirkung durch unsere Initiative für saubere Kochherde, kulinarische Schulungsprogramme und soziale Unternehmen gesehen. Aber wir hatten keine Ahnung, dass wir eines Tages Anrufe in Puerto Rico und auf der ganzen Welt beantworten würden, um nach einer Katastrophe Mahlzeiten zu servieren – und wir haben schnell gelernt, dass Essen ein wirksames Werkzeug ist, um Gemeinschaften in Krisenzeiten und darüber hinaus zu heilen.“

World Central Kitchen war von grundlegender Bedeutung für die Unterstützung von Puerto Rico, als es 2017 vom Hurrikan Maria verwüstet wurde, so der Washingtonian, und José während dieser Krise zum „humanitären Oberhaupt“ der Nation wurde. Immer wenn ein hu

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